夏天，喜欢吃苦瓜的人其实都不是冲着它的苦来的，而是因为苦瓜具有清热祛火的功能。在两者之间，很多人都为难，如何在确保吃好苦瓜的同时，苦瓜又不苦呢？


当然有办法啦！



1、将苦瓜放入冰箱保鲜层中冷藏一段时间，苦味就会变淡很多。


2、将苦瓜剖成两半，去籽后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。


3、把切好的苦瓜先倒入开水中焯一下，然后再放入冷水中浸泡。


4、将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。