对果蔬中的“维Ｃ之王”有多种说法，说得最多的是弥猴桃，还有说是大枣、山楂、苹果的，究竟哪种说法准确？
维生素C因具有抗氧化、抗衰老、防癌等功效而备受关注。很多消费者认为蔬果“维C之王”非猕猴桃莫属，其实不然。猕猴桃维生素C含量虽然不低，但也并非能位居“维C之王”。包括番石榴、中华猕猴桃、红果在内，每100克这类食物中的维C含量为60毫克左右，比之含量更高的则为鲜枣、酸枣，每100克含维C数百毫克，而刺梨则以2585毫克/100克的维C含量位居首位。
刺梨不但是水果中的维Ｃ之王，而且维生素Ｂ、Ｐ的含量也很丰富。此外还含有14种氨基酸、矿物质及粗纤维，是一种不可多得的保健佳果。
