2016.1.20（Daily Mail）——许多人认为小苏打只是做蛋糕和饼干的重要材料而已，然而你可能不知道小苏打中的成分还有助于挽救人类生命，这究竟是怎么一回事呢？
有研究表明老年人体内碳酸氢盐水平较低，早亡的风险会增加24%，而碳酸氢盐正是小苏打中的主要成分，增加碳酸氢盐水平可以延长一个人的寿命。
人体肾脏及肺共同作用调节机体碳酸氢盐的水平，以保证机体PH值在正常的范围内。一旦危重病人血液中酸碱度出现严重异常将很难幸存下来。研究人员表示体内碳酸氢盐水平低的人还可以通过摄入蔬菜水果获益。
研究结果发表在《美国肾脏病学会临床杂志》上。
