据法国《TOPSANTE》报道，晚餐吃什么可以影响睡眠质量。晚餐吃过多糖分、饱和脂肪酸或吃极少的膳食纤维，容易导致轻度睡眠，在睡眠中很难恢复体力。
哥伦比亚大学研究人员对26名参与者进行睡眠实验，希望了解食物对睡眠的作用，并辨别出能够促进良好睡眠的食物。
结果发现，纤维摄入量越高，恢复体力的深度睡眠时间越长，而糖分摄入量越高，夜间“微醒”现象就越频繁。
高纤维食物有哪些？
1、豆类
豆类的纤维含量十分丰富，尤其是青豆、扁豆、干豌豆等，它们可以说是高纤维食物中的佼佼者。
2、蔬菜
蔬菜也是纤维素含量高的食物，如芹菜、菠菜、西兰花等。芹菜富含纤维质，所以被称为“高纤维食物”，能促进肠胃蠕动和排毒。
3、水果
纤维素含量最高的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有酸角、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
