德国最新研究发现，早餐不仅对一天的身体状态有影响，它还能影响男人的情绪，不吃早餐的男人脾气更差。

        研究人员称，不吃早餐会导致男性的情绪和视觉空间记忆变差，女性却没有这种明显变化。研究人员观察了104名13~20岁的学生。其中一半学生吃统一标准的早餐，另一半学生不吃早餐，随后两组学生参加了一些认知和情绪测试。一周后，吃早餐的一组不再进行吃早餐并进行测试，而没吃早餐的一组开始吃早餐并测试。研究发现，男生们称，吃早餐后情绪更好，记性更好。而不吃早餐时脾气和记性都会变差。

        研究人员认为，早餐可提供大脑合成神经递质所需的能量和营养。来自早餐肉类中的蛋白质、碳水化合物和脂肪也会影响情绪。