据英国《每日邮报》报道，最新研究发现，每天吃核桃有助于降胆固醇、降血压，进而减少罹患心脏病风险。
核桃可降低9%-16%的坏胆固醇，还可以使心脏舒张压降低2-3mmHg。
核桃中含有不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，还含有丰富的α-亚麻油酸(ALA)，是组成Omega-3脂肪酸的主要成分之一，素有“坚果之王”的美称。
每天进食约60克核桃，可有效降低坏胆固醇和坏胆固醇中载脂蛋白的含量，这些是衡量心血管疾病风险的重要指标。不仅如此，坚果同时还能增加好胆固醇含量，改善动脉健康状况。需要值得注意的是，核桃中含有较多油脂，一次不可进食过量。
研究刊登在《美国临床营养期刊》上。
