炎炎夏日，来一杯鲜榨果汁，可谓幸福感爆棚。为此很多追求生活品质的人会亲手制作果汁，享受其中的乐趣。但可惜的是果汁并不是我们想象中的那么健康，甚至还会增肥。

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我们都知道水果含有大量的糖分，但很少有人会一次吃多个橙子。以一杯500毫升的现榨橙汁为例，要榨出500毫升的橙汁约需要5-6颗橙子，相当于5-6份水果，若每颗橙子的热量以45卡计算，喝一杯500毫升的橙子汁，就多摄取了270卡的热量，相当于多吃了一碗饭。

我们为什么要将水果榨成汁，其实只是为了更好的获得营养。毫无疑问的是，多吃水果对我们很有益。但是被榨成汁的水果，营养成分还能保持多少呢？


有实验表明，水果汁里的维C有不同程度的流失，最严重的甚至流失了90%以上。这样的实验结果让人觉得有点不可思议。这主要是因为水果中果肉细胞被破坏，维C暴露于空气中易发生氧化。