夏季气温高，许多病菌病毒在这样的环境下更容易滋生蔓延，进而导致人类疾病，尤其是肠道炎症，呼吸道、消化道疾病。身体的病菌要消灭，不妨多吃一些“杀菌蔬菜”，可以杀灭体内的有害病菌，更好的预防疾病，让我们的身体在这个夏季更健康。
紫苏
紫苏中紫苏醛等活性物质可抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等生长繁殖。吃烤肉的时候不防搭配点紫苏叶，既能缓解油腻，又可以起到预防疾病的效果。
茴香
茴香中茴香醚具有抗菌的作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。
韭菜
韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
洋葱
洋葱中有机硫化物对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用。不过最好生吃或者短时间清炒，否则其中的活性物质会被破坏。
