5月5日立夏。人们习惯把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。


“立夏”是夏天的第一个节气，标志漫长的夏天就要开始了。而人体的养生也要顺应天时。


由于夏季炎热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。夏季的营养消耗较大，而天气炎热又影响人的食欲，除注意饮食清洁和清淡为主外，还要注意补充一些营养物质。


立夏养生食谱：


桂圆粥

 

[配料] 桂圆25克，粳米100克，白糖少许。

 

[做法] 将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。

 

[功效] 补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经补调等症。

 

[注意] 喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。


冬瓜排骨汤


[配料] 排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱或虾仁


[做法] 锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用；冬瓜洗净，去皮，去瓤切块， 瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用；汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时；加入枸杞煮上10 分钟，将瑶柱丝或虾仁也加入；加适量盐调味；将冬瓜块放入再熬上半小小左右或至冬瓜软即可。


[功效] 冬瓜排骨汤属于美味羹汤，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。


山楂麦芽饮


[原料] 山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶芯10克。


[做法] 将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶饮，随意饮用。


[功效] 益气清心，健脾消滞