《深夜食堂》开播了，第一集泡面吃腻了，昨晚《深夜食堂》又出现了天津街头的煎饼果子。



提起煎饼果子，天津人对它总有说不完的“情话”。绿豆面、鸡蛋、葱花、油条、面酱、辣子……这些简单的食材造就了煎饼果子独特的风味。


近日，天津市人民政府批准公布了第四批市级非物质文化遗产名录，天津传统小吃煎饼果子名列其中。


据了解，此次新公布的第四批市级非物质文化遗产名录包括民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、曲艺、传统体育、游艺与杂技、传统美术、传统技艺和传统医药九大类，共计76项。


其中，在传统技艺类中，德禄斋煎饼果子制作技艺、二嫂子煎饼果子制作技艺和艺津老味煎饼果子制作技艺“榜上有名”。