春节的零嘴儿一定少不了坚果，坚果含有大量的不饱和脂肪酸和各种营养素，能降低胆固醇、保护血管，降低冠心病和中风风险，更重要的是它们还十分美味哦。但买年货的时候需要注意，这4种坚果不能吃，会危害健康。



一、有哈喇味


坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，也就是我们常说的“哈喇味”。“哈喇子味”不但会刺激咽喉还有害人体健康，如食用量过大，轻者会引起腹泻重者会造成肝脏疾病。


二、炒焦的


坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，加热到200摄氏度以上坚果就会被炒焦，这时原本对身体有益的营养素则开始部分转化为笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物质。


三、被石蜡美容过


加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，一些不法的卖家会往积压已久、颜色暗淡的坚果中加入石蜡，以次充好，买的时候要仔细辨别。


四、口味太重


市面上的坚果口味多种多样，有咸味的、奶油味的还有五香的，面对不同口味的坚果，我们要少吃那些口味较重的坚果。许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精、人造奶油等物质，这些东西对身体并没有好处。