近年来，街头巷尾、卖场、超市，五谷杂粮现买现打粉的生意十分红火，不少卖家称这样才真材实料，冲泡服用方便，人体吸收快有营养……因此，五谷杂粮粉特别受到中老年人热捧。
在日常饮食中，粗粮和细粮搭配食用，对健康很有好处。但是，即使是杂粮也并非吃得越多越有益健康，因为膳食纤维就是把双刃剑，正常吃，利于改善肠道功能，减少便秘；但错误食用，反而会妨碍脂肪、蛋白质、铁的吸收，引起胃胀气等。
谷杂粮等淀粉类食物的颗粒越细碎，食用后消化和吸收的速度就越快，短时间内大量被吸收的葡萄糖涌进血管当中，会造成血糖的快速上升。对于患有糖尿病，或者糖尿病前期的病人而言，过多食用淀粉含量高的五谷杂粮粉会导致血糖迅速飙升，引起血糖的波动，反而对身体不利。
吃五谷杂粮的搭配主要根据个人具体情况来定，绝不是把各类粮食谷物全部放在一起打粉吃就对健康有好的效果，若是材料的选择出错，还可能适得其反，引起身体不适。食用五谷杂粮粉前最好先咨询一下中医科的医生，由医生根据个人的体质特性给出食补原则。
