作为厨房中必不可少的食材，大家一般会在厨房备上很多大蒜，大蒜放久了就会发芽，发芽大蒜还能食用吗？



小编在此提醒您，如果大蒜长出的是青色的苗芽，也就是蒜苗，是可以正常食用的，只是随着蒜苗逐渐长大，大蒜粒本身就会枯萎，营养价格也会大打折扣，食用意义不大，可以改食用长出来的蒜苗，同样具有较高的营养价值。


如果大蒜放久发生霉变，就容易致癌，建议丢弃不要继续食用。