胖人总是抱怨，喝口凉水都能长肉，尽管保持健康的饮食并加强锻炼，也很难达到减肥的效果。


英国剑桥大学一项研究发现，越胖的人，机体产生的sLR11蛋白越多，这种蛋白可以阻碍脂肪的燃烧，进而使减肥变得更难。



大部分脂肪细胞会储存过剩的能量，当机体需要的时候便会释放，而sLR11蛋白会抑制脂肪燃烧这一过程。sLR11蛋白可以与特定的脂肪细胞受体相结合，像一把锁似的限制着燃烧卡路里的能力。


这项研究似乎解释了为什么胖人更不容易减肥。研究结果发表在Nature Communication杂志上。