每年三四月，是春笋大量上市的季节，鲜美的春笋常常成为市民餐桌上的美味。
但春笋易“损”胃，28岁的小伙钱明（化名）就因春笋吃出胃出血。
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清明长假回乡祭祖，头两天凉拌笋、笋炒肉、泡笋、油焖笋顿顿不离，就连晚上宵夜也要喝点鸡笋汤。6日下午突然肠胃不适，接着出现黑便，连忙赶到消化内科就诊，经查为胃出血。
原来钱明因工作缘故，以往就患有慢性胃炎病史。加之春笋中有难溶性成分如草酸和鞣酸，过量食用或刺激胃黏膜，春笋中又含较多粗纤维素，大量食用之后，很难消化，容易对胃肠造成较大负担，尤其是本身脾胃虚弱、消化道溃疡、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等患者，更不可大量食用，以免加重病情。
吃笋还有以下注意事项：
笋中所含的草酸很容易和钙结合成为草酸钙，因此患有泌尿道结石的人不宜多吃。
笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，所以生长期的儿童及骨质疏松者应注意不宜多吃笋。
笋系大寒之品，大病初愈、妇女经期产后、有过敏性哮喘的人，不宜吃笋。
