最近新鲜玉米上市了，很多人都会买来尝尝鲜。

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很多人都知道煮玉米时加点盐，能够让甜味更明显。


其实煮玉米还有很多小技巧，让鲜玉米吃起来更营养美味。


煮前最好将玉米先浸泡20—30分钟，再开大火煮熟，这样吃起来清香、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间略有差异。水开后，甜玉米和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。


煮熟后，记得把玉米捞出来，沥干水分。如果长时间泡在水里，玉米的味道和口感会差很多。


如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了，保健功效也会很明显。