前几天,呼和浩特市的张先生发现老伴儿买回来的西红柿里面竟发了芽。
图片来源于网络,版权归原作者所有,侵删
这个西红柿是20多天前从菜市场买回来的,从外表看很正常。前两天做饭时切开,只见里面长出了不少大约1厘米长的细芽,其中有些细芽的顶部还长出了绿色的嫩叶。
这西红柿里咋长出豆芽了,还能吃吗?
西红柿里长出的不是“豆芽”,而是西红柿种子发出的芽。西红柿成熟之后如果采摘的时间比较晚,在合适的温度和湿度条件下,西红柿里面的种子就会发芽生长。这是植物生长的正常现象,不过比较少见,在一些西瓜和南瓜内部也会出现这种情况。
西红柿种子在内部发芽,其主要原因是由于西红柿过熟所致。低温长期储存更会加剧这种现象。
这种现象和植物生长调节剂的使用并无直接关系,更非受到辐射或转基因所致。种子发芽的西红柿在除去芽后食用不会对人体造成伤害,但营养价值和口感均下降,因此并不建议食用。