民间一直有一个说法：“晚上吃姜等于吃砒霜”，晚上吃生姜毒性真的这么大吗?


总的来说，晚上吃姜的确不是很理想，不过“等于吃砒霜”的说法夸张的太过离谱。


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从中医角度来说：早上吃姜可以帮助生发阳气，顺应自然规律。而晚上阳气减弱，阴气旺盛，吃姜会影响阳气的收敛，不利于身体的自然调节和机体的自我修复。


从西医角度来讲：姜含有姜辣素等活性成分，对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，增加神经兴奋性。姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚人体处于休眠状态，这种刺激会影响睡眠。


所以从这两个角度来说，晚上吃姜的确不太好。


不过任何的食物跟药物一样都有相应的适应症。对于体寒之人来说，经常感到全身发冷，晚上服用姜汤可以起到温肺暖胃、散寒止咳的良效。


另外，还要注意量的问题，不管是何种体质的人，将少量的姜作为调味品，不管是什么时候吃问题并不大。