随着年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白含量会逐渐减少，慢慢表现为皮肤失去弹性，开始出现皱纹衰老现象。
民间一直流传吃猪皮、猪脚能美容、抗衰老，这一说法就源于猪皮中含有丰富的胶原蛋白。有的爱美人士甚至专门购买胶原蛋白胶囊服用。
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这样就能把流失的胶原蛋白补回来吗？这是人们对于营养认识的一个误区。
食用的胶原蛋白作为一种大分子蛋白质，不能被人体直接吸收，一旦进入消化道后，胶原蛋白会经过一系列分解转化为氨基酸。
氨基酸随着血液被送到身体的各个地方，参与各种生理过程，根据身体的需要转变为相应的蛋白质，所以吃胶原蛋白和吃别的优质蛋白本质上没有任何差别，最终都需要经过消化成氨基酸在身体里重新合成。
