牛奶有助睡眠的说法流传甚广，其依据是牛奶含有L-色氨酸，L-色氨酸进入人体之后，可以变成5-羟色胺，5-羟色胺具有平复情绪的作用，从而使人产生睡意。
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问题在于，要想通过牛奶获取足够的L-色氨酸，一次要喝一加仑（3.7升）左右。且不说谁能一次喝下这么多牛奶，就算能喝下这么多，那肯定也撑得睡不着了。就算睡着了，晚上也得起来上厕所。
更加确定的是：吃完东西马上就睡觉，反而可能影响睡眠。因为这时消化系统会被调动起来，进入工作状态。所以，为了有更好的睡眠质量，通常会建议睡前2～3小时就不要再吃东西了。
牛奶中，也确实还有一些其他有利于预防失眠的成分，比如钙、维生素 B6。但只是一杯奶的量，不可能像「安眠药」一样，立马把你放倒……
有趣的是，确实有人喝热牛奶后变得容易入睡了。这有可能是因为，温热的流质食物对身体有舒缓作用；但更可能只是因为，深信牛奶有助睡眠，而产生的积极的心理安慰作用。
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