大夏天，最惬意的是莫过于吹空调、吃冷饮了。然而，有人却因为吃冰淇淋，吃出了“脑结冰”。
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有媒体报道，武汉的王女士在吃完一大盒冰淇淋后，突然头痛欲裂，赶紧到家附近医院就诊。接诊的医生发现，小王的头痛是典型的“脑结冰”。
“脑结冰”是一种形象的说法，在上世纪八十年代，西方医学界将这种神经性头痛取名为“冰淇淋头痛”，讲的就是大量食用冰淇淋之后引发的头部神经疼痛的情况，学名为“蝶腭神经节神经痛”。
是什么原因引发莫名的头痛？
冰冷食物进食过量，上颚就会被迅速冷却，而上颚后部正好有一个神经中枢，这时，神经中枢的神经群会向大脑发送信号，以改变体温。
当冷食吃得太多时，这些神经群就会被过度刺激，向大脑发送错误的信号，导致大脑动脉痉挛，就像脑子被“冻”住了一样，血流猛地冲击痛觉神经末梢，这时人会感觉在额头中部或太阳穴附近剧烈疼痛，有的人还可能恶心呕吐。
出现“冰淇淋头痛”怎么办？
大多数“冰淇淋头痛”的持续时间都比较短，一般为10~30秒。如果想快点缓解头痛，通常的办法是，用舌头顶住上颚，这就可以加速上颚恢复常温。
如果这样不行，你也可以尝试喝一点温水，别太烫，室温的水就行了。慢慢喝，让它尽可能地温暖你的上腭。
很少有人因头痛而彻底放弃冷饮、冰淇淋。所以，最佳的预防策略是，吃得慢一点，不要狼吞虎咽。这样上颚的神经中枢可以有足够时间来适应温度变化，血管收缩和扩张速度也就没那么剧烈。
