在不少地方，居民素来有去小作坊土法压榨的散装花生油的习惯，认为“现场榨油，真材实料，看得到才放心，没有食品安全问题。”


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但是，事实并非如此。


南方日报随机抽检发现，一些小作坊用土法压榨的散装花生油，黄曲霉毒素B1超标情况较为普遍。而黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种，长期低剂量摄入将大大增加患肝癌的几率。


这些小作坊生产条件简陋，不具备吸附、皂化、脱色等精炼工艺，花生油质量难以保证，无法根除原料霉变引发的黄曲霉毒素B1污染。正规食用油生产厂家在粗油精炼过程中，用精炼工艺除掉黄曲霉素，可以有效去除黄曲霉素，保证花生油质量。


食品药品监管局建议消费者购买食用油时，最好到正规超市购买品牌花生油，并注意检查其标签上是否有标注“QS”标志，尽量不买散装花生油、土榨花生油。同时，消费者要留意商店的花生油是否存放在阴凉的环境内，如发现包装不清洁、已打开或破损，不要购买。