粗粮含有丰富的膳食纤维,升血糖也较精细主食慢,是很受现代人欢迎的健康食品,但很多人粗粮并没有吃对。


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吃太多粗粮会影响消化,因为里面含有大量的纤维素,引起上腹部胀痛和食欲,严重的话会导致脱水和肠道的毒素。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。所以在吃粗粮时应该多喝水,肠胃道有充足的水分才能够,保障肠道的正常运作,若是吃了一倍的膳食纤维,就应该补充一倍的水。


另外需要注意的是,突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以精细主食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。