在众多的“身体补品”中，维生素凭着自己种多量大并且价格相对温柔成为了大家的首选。
但维生素真的有必要人人都补吗？
莫乱补哦！
01
小小维生素
可能会增加癌症转移风险
近日，瑞士联邦理工学院 Elena Goun 团队在 Biosensors and Bioelectronics 杂志发表研究论文 A bioluminescent-based probe for in vivo non-invasive monitoring of nicotinamide riboside uptake reveals a link between metastasis and NAD+ metabolism。
该研究发现，一种维生素 B3 补充剂——烟酰胺核糖（NR），如果补充不当，反而会增加三阴性乳腺癌的患病风险，而且还可能导致癌症转移扩散到大脑。
图 1：来源 Biosensors and Bioelectronics
在有更明确的结论之前，建议癌症患者尽量远离烟酰胺核糖(NR)和烟酰胺单核苷酸(NMN)这一类补充剂和保健品。
关于维生素摄入与重大疾病的研究，这不是个例。
◆《美国心脏病学会杂志》
最近《美国心脏病学会杂志》上的研究则是评估了8295名受试者血液中的6种维生素（A、D、E、C、B12和B9）浓度与美国成年人全因和特定原因死亡风险之间的关联。
在多变量调整后，维生素D水平的增加与全因和特定原因死亡风险降低有关，而其他几类维生素水平的增加却与死亡风险增加有关。
因此，研究人员认为，多种维生素共同暴露对健康的影响不见得好，值得探讨。
◆《美国医学会杂志》
2019年发表于《美国医学会杂志》的一项研究表明，大剂量维生素D对骨密度和骨强度的改善并没有益处。
美国癌症研究协会也建议，应该通过均衡饮食摄取适量的维生素，而不是完全依靠补剂。
虽然维生素是我们机体正常代谢的必需物质，但绝不是多多益善！
02
如果使用过量了
会有什么危害？
以下维生素过量补充尤其对健康不利：
维生素A（单位：RAE/d）
18岁以上参考摄入量：
男800 女700
不能超过：3000
维生素A通过膳食正常摄入不会发生过量，若大量摄入肝脏、鱼肝油或维生素A补充剂，会导致头晕、恶心、头痛、昏迷，还可能引起老年人的骨质疏松症，孕妇过量摄入维生素A可能会对胎儿产生伤害。
维生素B族（单位：mg/d）
18岁以上成年人
参考摄入量：50mg
维生素B1过量摄入可能出现头痛、惊厥、心律失常等症状；
维生素B6超量服用一次在200毫克以上，可能会产生药物依赖，而且严重的时候还会出现步态不稳、手足麻木等症状。
维生素C（单位：mg/d）
18岁以上成年人
参考摄入量：100
不能超过：2000
过量补充维生素C，可能导致恶心、腹泻。对肾功能障碍者、痛风患者和肾结石高风险人群来说，摄入过多维生素C可能增加肾结石危险。
维生素D（单位：IU/d）
婴儿-成人参考摄入量：400
老年人参考摄入量：600
11岁以上摄入量不超过：2000
维生素D是最容易补充过多的一种，如果摄入过多鱼肝油或维生素D补充剂，可能会导致血钙过高、肾脏和心脏功能受损等不良反应。
维生素E（单位：mg/d）
18岁以上成年人
参考摄入量：14
维生素E毒性小，大量摄入可引起凝血功能障碍、肝脏脂肪蓄积和免疫系统功能下降。
03
怎么知道我吃的维生素够不够？
道理我都懂，可我怎么知道我吃的维生素够不够？
对于一般人群，建议
● 每天300-500克的奶及奶制品、25-35克的大豆及坚果类；
● 每天200-300克的谷物，其中全谷物和杂豆50-150克；
● 每天120-200克以上的肉鱼蛋等动物性食物；
● 每天300-500克的蔬菜和200-350克的水果；
● 每天1个鸡蛋，每周至少两次水产品。
真正的保健品
大概就是“均衡饮食”
对照这个看看自己
吃的够不够“均衡”“营养”吧！
04
吃维生素的这些误区
你们该晓得真相了！
1 药用维生素vs保健品维生素
你买的几十上百元一瓶的“纯天然”保健品维生素，和几块钱一瓶的药用维生素相比，贵的就真的比便宜的效果好？
不一定
首先，药用维生素和保健品维生素两者的使用目的是不一样的。药用类维生素是药，是以预防、治疗疾病为目的，而保健品维生素是食品的一个种类，可能会调节人体的机能，但它不治病。
第二，两者的生产过程、质量控制不同。药用维生素必须在制药厂生产，生产过程对空气清洁度、无菌标准、原料质量等都要求达到GMP标准（药品生产质量规范），相较保健品维生素更严格。
第三，两者的成分及成本耗费不同。相比使用辅料相对较少的药用维生素，保健品维生素会加很多辅料，口感会好一些。
2 感冒就吃维生素C，腿抽筋就补充维生素D
这种说法其实是不准确的。
目前并没有高质量的临床研究能证明，大量补充维生素C能起到增强人体抵抗力的作用。
而且，感冒和腿抽筋儿的原因有很多种，一般要先找到准确原因去进行治疗。如果单纯认为是由于维生素缺乏而只服用维生素的话，很有可能会延误病情、耽误治疗。在治疗的同时，辅助的去补充一些维生素是可以的。
3 吃维生素会使皮肤变白吗？
不行！要想达到美白的效果，需摄入大量的维生素C，但是长期大量口服维生素C（＞1g/天），可能引起头痛、腹泻、胃酸反流等不适。
所以，大家要更慎重地看待维生素
如果真的是已经被医生诊
断缺乏某种维生素
建议大家最好购买药用类维生素使用
来源 | 综合科普中国、丁香园、成都商报成都名医
封面图来源 | Daria Shevtsova © Pexels
