原料:全麦面粉,酵母,牛奶,温水,猪绞肉,小白菜,葱,姜,加铁酱油,低钠盐,味素,橄榄油。


制作方法:


1.把面粉放入适量的酵母,牛奶和温水一起调成面团,发酵备用。

2.小白菜摘洗干净放入沸水过中烫后过凉切碎,葱切花姜切末。

3.把猪绞肉放入姜末,酱油,盐搅拌均匀,再把菜和葱花,少许味素,适量的油一起拌匀。

4.把发酵好的面团揉匀搓成长条,切成小面挤,按扁擀成面皮包上菜肉馅,成包子生胚。

5.把包子生胚醒好后(感觉手感轻盈)放入锅中开锅后蒸15分钟后关火,再空蒸2分钟即可。


营养分析:全麦面粉经过发酵很适合宝宝们食用。面皮柔软,菜鲜肉香,易于宝宝们消化,吸收更多的营养。全面面粉主要提供碳水化合物,还含有丰富的B族维生素和膳食纤维,及矿物质,面粉中缺乏赖氨酸,添加牛奶蛋白质互补提高生物价。小白菜含钙,钾。胡萝卜素很丰富。猪肉含优质蛋白质,铁,锌等营养成分。