用料:糯米,猪绞肉,胡萝卜,鸡蛋1只,葱,姜,生粉,一品鲜酱油。


制作方法:


1、糯米洗净后用泠水浸泡4小时(这样可以让糯米蒸后更糯),然后将糯米沥干水分控净后放入盘中备用,胡萝卜切末,葱切花,姜切末。

2、将猪绞肉、(肥三瘦七)放入碗中加入鸡蛋、胡萝卜、葱花、姜末、酱油,再加入生粉顺一个方向搅拌上劲,入味(注意酱油不要倒入太多,否则颜色太重口感太咸)。

3、将肉馅做成丸子放入控净水的糯米上面粘匀。把粘满糯米的丸子摆入屉上开锅后蒸20分钟即可。


营养分析:糯米肉丸软糯可口,香而不腻,形状美观,宝宝们非常喜欢食用。蒸是最好的烹调方法,营养不流失最大限度的锁住营养,另外烹调不用放油。糯米是一种营养价值很高的谷物,它含有蛋白质,脂肪、、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等。猪肉营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、维生素B1.B2等。猪瘦肉含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。


小贴士:


1、做丸子会粘手准备一碗水或油(手在碗里沾下)就解决了。

2、糯米粘性很强,不太好消化,宝宝一次不要吃太多。